فواید بی نظیر عسل برای سلامتی

7 فایده بی نظیر عسل برای سلامتی

عسل شربتی مایع است که توسط زنبورها از شهد گیاهان تهیه می شود. در سراسر جهان به دلیل شیرینی و طعم آن محبوبیت دارد و در بسیاری از دستور العمل ها و غذاها استفاده می شود.
بو، رنگ و طعم عسل بسته به نوع گل متفاوت است، بنابراین انواع مختلفی دارد.
عسل دارای تعدادی فواید بالقوه برای سلامتی است و در بسیاری از درمان های خانگی و درمان های طب جایگزین نقش دارد.
در اینجا 7 فایده منحصر به فرد عسل آورده شده است.

1. سرشار از آنتی اکسیدان

عسل با کیفیت بالا با کمترین فرآوری گرم نشده و تازه حاوی بسیاری از ترکیبات گیاهی فعال زیستی و آنتی اکسیدان هایی مانند فلاونوئیدها و اسیدهای فنولیک است. رنگ‌های تیره‌تر از رنگ‌های روشن‌تر آنتی‌اکسیدان بیشتری دارند (منبع مورد اعتماد)
آنتی اکسیدان ها به خنثی کردن گونه های فعال اکسیژن (ROS) در بدن شما کمک می کنند که می توانند در سلول ها تجمع کنند و باعث آسیب شوند. این آسیب می تواند منجر به شرایطی مانند پیری زودرس، دیابت نوع 2 و بیماری قلبی شود. 2 منبع موثق).
به این ترتیب، بسیاری از فواید سلامتی عسل به محتوای آنتی اکسیدانی آن نسبت داده می شود.
خلاصه
عسل حاوی تعدادی آنتی اکسیدان از جمله اسیدهای فنولیک و فلاونوئیدها است.

2. مواد تشکیل دهنده زیادی دارد

یک قاشق غذاخوری (20 گرم) عسل حاوی (1 منبع معتبر):
کالری: 61
ماسه سنگ: 0 گرم
پروتئین: 0 گرم
کربوهیدرات: 17 گرم
فیبر: 0 گرم
ریبوفلاوین: 1% مقدار روزانه (DV)

عسل اساساً قند خالص است، چربی ندارد و فقط مقدار کمی پروتئین و فیبر دارد. این حاوی مقادیر کمی از چندین ماده مغذی است، اما بیشتر مردم به اندازه کافی عسل مصرف نمی کنند تا آن را به یک منبع غذایی مهم از ویتامین ها و مواد معدنی تبدیل کنند.
با این حال، توجه به این نکته مهم است که عسل سرشار از ترکیبات گیاهی تقویت کننده سلامتی است که به نام پلی فنول ها شناخته می شوند.
از سرگیری
عسل عمدتاً شکر است، مقادیر کمی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف را فراهم می‌کند و سرشار از فیتوکمیکال‌های تقویت‌کننده سلامتی است.

3. قند عسل بهتر از قند معمولی

وقتی صحبت از مدیریت قند خون می شود، عسل ممکن است مزایای کوچکی نسبت به قند معمولی داشته باشد.
اگرچه عسل مانند سایر قندها قند خون شما را افزایش می دهد، آنتی اکسیدان های موجود در آن به محافظت در برابر سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 کمک می کند.
محققان دریافته اند که عسل می تواند سطح آدیپونکتین را افزایش دهد، هورمونی که التهاب را کاهش می دهد و تنظیم قند خون را بهبود می بخشد. 3 منبع معتبر).
همچنین شواهدی وجود دارد که مصرف روزانه عسل می تواند سطح قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 بهبود بخشد. 3 منبع اثبات شده)
با این حال، برای افراد مبتلا به دیابت، اگرچه عسل ممکن است کمی بهتر از شکر تصفیه شده باشد، اما همچنان باید در حد اعتدال مصرف شود. 4 منبع معتبر).
همچنین لازم است بدانید که برخی از انواع عسل را می توان با شربت معمولی رقیق کرد. اگرچه زنا در اکثر کشورها غیرقانونی است، اما هنوز یک مشکل گسترده است. 5 منبع معتبر).
بررسی اجمالی
عسل ممکن است برخی از اثرات محافظتی مربوط به مدیریت قند خون را داشته باشد، اما همچنان باید در حد اعتدال مصرف شود، به خصوص در افراد مبتلا به دیابت نوع 2.

4. سلامت قلب را بهبود می بخشد

عسل همچنین می تواند به پیشگیری از بیماری قلبی کمک کند.
طبق یک مطالعه، عسل می تواند به کاهش فشار خون، بهبود چربی خون، تنظیم ضربان قلب و جلوگیری از مرگ سلول های سالم کمک کند—بله، اینها همه چیزهایی هستند که می توانند عملکرد و سلامت قلب شما را بهبود بخشند. 6 منبع معتبر).
یک مطالعه مشاهده‌ای روی بیش از 4500 نفر بالای 40 سال مصرف متوسط ​​عسل را با خطر کمتر فشار خون بالا در زنان مرتبط دانست. 7 منبع معتبر).
همچنین، مطالعه‌ای روی موش‌ها نشان داد که عسل به محافظت از قلب در برابر استرس اکسیداتیو کمک می‌کند (۸ منبع معتبر).
علاوه بر این، عسل خام معمولا حاوی بره موم است، رزینی که توسط زنبورهای عسل از درختان شیره و گیاهان مشابه تولید می شود. بره موم ممکن است سطح کلسترول و تری گلیسیرید را بهبود بخشد (منبع مورد اعتماد 9).
به طور کلی، هیچ مطالعه طولانی مدتی در مورد عسل و سلامت قلب در انسان وجود ندارد. تحقیقات بیشتری برای درک بهتر اثرات عسل بر سلامت قلب مورد نیاز است.
خلاصه
ثابت شده است که عسل فشار خون و سطح چربی خون را کاهش می دهد و همچنین اثرات مفیدی بر سلامت قلب دارد. با این حال، تحقیقات انسانی بیشتری در مورد این موضوع مورد نیاز است

5. سوختگی و زخم را التیام می بخشد

عسل درمانی محلی از زمان مصر باستان برای التیام زخم ها و سوختگی ها استفاده می شده است. این عمل امروزه نیز رایج است.
بررسی 26 مطالعه در مورد عسل و مراقبت از زخم نشان داد که این عسل در بهبود سوختگی های ضخیم جزئی و زخم های عفونی پس از جراحی موثرترین است. 10 منبع معتبر).
عسل همچنین یک درمان موثر برای زخم پا مرتبط با دیابت است، یک عارضه جدی که می تواند منجر به قطع عضو شود.
یک مطالعه بر روی افراد مبتلا به زخم پای مرتبط با دیابت، میزان موفقیت در استفاده از عسل به عنوان درمان زخم را 43.3 درصد گزارش کرد. 11 منبع معتبر).
محققان بر این باورند که قدرت شفابخش عسل به دلیل اثرات ضد باکتریایی و ضد التهابی آن است. 12 منبع معتبر).
علاوه بر این، می تواند به درمان سایر بیماری های پوستی، از جمله پسوریازیس و ضایعات تبخال کمک کند. 13 منبع مورد اعتماد، 14 منبع مورد اعتماد).
عسل مانوکا به ویژه در درمان سوختگی موثر است. با این حال، اگر سوختگی شدید دارید، باید فوراً به پزشک مراجعه کنید (منبع معتبر 15).
خلاصه
هنگامی که عسل روی پوست استفاده می شود، می تواند بخشی از یک برنامه درمانی موثر برای سوختگی ها، زخم ها و بسیاری دیگر از بیماری های پوستی باشد. به ویژه برای زخم پای دیابتی موثر است.
 

6. می تواند به سرکوب سرفه در کودکان کمک کند

سرفه یک مشکل رایج در کودکان مبتلا به عفونت های دستگاه تنفسی فوقانی است. این عفونت ها می توانند بر خواب و کیفیت زندگی کودکان و والدین تأثیر بگذارند.
با این حال، داروهای رایج سرفه همیشه موثر نیستند و می توانند عوارض جانبی داشته باشند. جالب اینجاست که عسل می تواند جایگزین خوبی باشد و شواهد نشان می دهد که یک گزینه درمانی موثر است. 16 منبع معتبر).
بررسی چندین مطالعه روی عسل و سرفه در کودکان نشان داد که عسل در درمان علائم سرفه موثرتر از دیفن هیدرامین است. همچنین می تواند به کوتاه کردن مدت سرفه کمک کند (منبع معتبر 17).
بررسی دیگری اشاره کرد که می تواند کیفیت خواب را در کودکان مبتلا به سرفه و والدین آنها بهبود بخشد. علاوه بر این، بر خلاف برخی از داروهای سرفه، عسل هیچ عوارض جانبی ندارد. 18 منبع معتبر).
اما به دلیل خطر بوتولیسم هرگز به کودکان زیر 1 سال عسل ندهید. 19 منبع معتبر).
خلاصه
برای کودکان بالای یک سال، عسل به عنوان یک سرکوب کننده طبیعی و ایمن سرفه عمل می کند. برخی مطالعات نشان داده اند که این دارو نسبت به داروهای سرفه بدون نسخه موثرتر است.
7. به راحتی به رژیم غذایی خود اضافه کنید
افزودن عسل به رژیم غذایی آسان است.
برای دریافت مقدار کمی آنتی اکسیدان از عسل، می توانید از آن به هر شکلی که به طور معمول از شکر استفاده می کنید استفاده کنید. مناسب برای شیرین کردن ماست ساده، قهوه یا چای. می توانید از آن در آشپزی نیز استفاده کنید.
به‌عنوان یک درمان خانگی، می‌توان آن را مستقیماً روی سوختگی‌ها یا بریدگی‌های جزئی اعمال کرد یا به‌صورت خوراکی برای سرفه مصرف کرد.
به خاطر داشته باشید که به دلیل خطر بوتولیسم نباید به نوزادان زیر یک سال عسل بدهید.
همچنین به خاطر داشته باشید که عسل نوعی قند است، بنابراین مصرف آن باعث افزایش سطح قند خون شما می شود. 20 منبع معتبر، 21 منبع معتبر).
علاوه بر این، خوردن مقادیر زیادی عسل، به ویژه در مدت زمان طولانی، به افزایش وزن کمک می کند و خطر ابتلا به بیماری هایی مانند دیابت نوع 2 یا بیماری های قلبی را افزایش می دهد. بنابراین مصرف کم تا متوسط ​​(20 منبع معتبر، 21 منبع معتبر).
خلاصه
عسل را می توان برای شیرین کردن ماست یا نوشیدنی ها، به عنوان یک عنصر در بسیاری از دستور العمل ها یا به عنوان یک درمان خانگی برای زخم های جزئی و سرفه استفاده کرد. از آنجایی که عسل حاوی قند است، سعی کنید مصرف خود را محدود کنید.

عسل به لطف ترکیبات مفیدی مانند آنتی اکسیدان ها و بره موم فواید بالقوه زیادی برای سلامتی دارد.
عسل یک جایگزین عالی برای شکر است، اما از آن در حد اعتدال استفاده کنید زیرا هنوز مانند قند در بدن شما عمل می کند.
علاوه بر این، عسل با خطر ابتلا به بوتولیسم همراه است، بنابراین کودکان زیر یک سال نباید عسل مصرف کنند.
فقط یک چیز
امروز آن را امتحان کنید: عسل مانوکا نوع منحصر به فردی از عسل است که از عسل گیاه مانوکا که بومی نیوزلند است تهیه می شود. این عسل سرشار از ترکیب قدرتمندی به نام متیل گلیوکسال (MGO) است که بسیاری از فواید سلامتی آن را فراهم می کند.

فواید بره موم زنبور عسل از نظر ایمونولوژی در مبارزه با سرطان،قارچها و انگل ها

 

 

 

شما احتمالا با عسل آشنایی دارید و حتی ممکن است طرفدار گرده زنبور عسل یا ژل رویال نیز باشید،اما با یک محصول مشتق شده ی دیگری از زنبور عسل، که خواص سلامتی باور نکردنی دارد نیز آشنایی دارید؟من در مورد پروپولیس (بره ی موم) زنبور عسل صحبت می کنم، که همچنین “چسب زنبور عسل” نیزنامیده می شود. پروپولیس یک ترکیب طبیعی از چند ماده که توسط زنبور عسل تولید شده است ، که شامل یک سری مواد است که از گیاهان و درختان جمع آوری شده.حقیقتا این ماده ی درمانی نه تنها از زنبور عسل در مقابل مزاحمان حفاظت می کند بلکه همچنین می تواند از همه نوع بیماری های ناخواسته جلوگیری و درمان کند. پروپولیس از زمان های قدیم توسط انسان ها از نظر پزشکی استفاده شده است. به همین دلیل تعجب اور نیست که تا حدودی با فواید پروپلیس زنبور عسل آشنایی داریدکه شامل خواص ضد میکروبی، آنتی اکسیداتیو، ضد زخم و ضد تومور است.

(1)در این مقاله می فهمیم که چرا ماده پروپولیس ممکن است محصول انتخابی بعدی شما از زنبور عسل باشد.

پروپولیس (بره ی موم) زنبور عسل چیست؟

پروپولیس زنبور عسل باعنوان یک ترکیب صمغی تعریف شده است که توسط زنبور عسل با ترکیب کردن بزاق و موم خودهمراه با موادخارج شده از جوانه های درختی، ساقه ها و سایر منابع گیاهی تولید می شود. رنگ پروپولیس شدیدا بسته به این است که زنبور از طبیعت چه موادی راجمع آوری می کند تا آن را تولید کند، اما معمولا پروپولیس زنبور عسل یک طیفی از قهوه ای تیره است. پروپولیس نقش بزرگی برای زنبور عسل ایفا می کند. از آن برای بستن شکاف ها و شکستگی های ناخواسته کوچک در کندو استفاده می کنند (شکاف های بزرگتر با موم زنبور عسل پر می شود). این امری بسیار مهم است، زیرا اگر این حفره ها به درستی بسته نشوند، کندو با مزاحمت چندین مهاجم تهدید کننده مانند مار و مارمولک ها مواجه می شود.وقتی که دانشمندان در مورد ترکیب شیمیایی پروپولیس دقیق تر شده اند، دریافتند که در واقع حاوی بیش از 300 ترکیب طبیعی، از جمله اسیدهای آمینه، کومارین ها، آلدهیدهای فنولی، پلی فنل ها، تریویرپن ها، کینین ها و استروئید ها هستند. به طور کلی، پروپولیس خام تقریبااز 50 درصد صمغ، 30 درصد موم، 10 درصد اسانس، 5 درصد گرده و 5 درصد ترکیبات مختلف ارگانیک دیگر تشکیل شده است. چیز جالبی که در مورد پروپولیس است و البته برای در مورد عسل نیز صدق می کند، این است که ترکیب پروپولیس همیشه بسته به زمان دقیق جمع آوری، محل جمع آوری و منابع گیاهی استفاده شده توسط زنبور عسل متفاوت است. 

(2)حتما فکر میکنید که پروپولیس زنبور عسل یک معجزه گر جدید در سلامتی انسان است، اما باید گفت که قدمت استفاده از این فراورده ی زنبور عسل تقریبا به دوره ارسطو می رسد. مصری های باستان نیز از پروپولیس در فرآیند مومیایی خوداستفاده می کردند، در حالی که برای یونانیان و آشوری های باستان در متد های درمانی زخم ها و تومور مورداستفاده بود

 

(3)همچنین علم و تجربه ی شخصی نبز نشان می دهد که پروپولیس زنبور عسل امروزه یک داروی باور نکردنی محسوب می شود.حالا، اجازه دهید در مورد برخی از مزایای خاص پروپولیس صحبت کنیم.

شش مزایای پروپولیس زنبور عسل در سلامتی:

 

1.کمک به مبارزه با سرطان

یکی از مزایای مورد توجه پروپولیس زنبور عسل این است که به نظر می رسد دارای خواص ضد تومور و ضد سرطان است. در حال حاضر بیش از 300 مطالعات علمی و مقالات با تمرکز برروی ضد سرطان بودن پروپولیس و درمان آن وجود دارد. به نظر می رسد که دو پلی فنول از پروپلیس به عنوان قوی ترین عامل ضد تومور شناخته شده است.

 

یکی از آنها استر های فنیل اسید کافئیک از پروپولیس گیاه صنوبر و دیگری Artepillin C ازپروپولیس گیاه Baccharis  از خانواده ی کاسنی می باشد.دانشمندان معتقدند که توانایی پروپولیس برای جلوگیری از ایجاد سرطان ،در هر دو مدل حیوانی و کشت سلولی انسان به دلیل این است که پروپولیس می تواند سنتز DNA در سلول های سرطانی را مهار و نیز ایجاد آپوپتوز (مرگ سلولی برنامه ریزی شده) در انها شود .یک تحقیق در سال 2016 اثر عصاره پروپولیس از منطقه شمال تایلند بر رشد سلول های سرطانی را ارزیابی کرد. تمام عصاره ها حاوی فعالیت آنتی اکسیدانی بالا و همچنین محتوای فنول و فلاونوئیدی بالایی بودند. به طور کلی، عصاره پروپولیس، فعالیتهای ضد سرطانی را نشان داد و سبب بقای بیشتر حیواناتی که از قبل تومور داشتند،شد.ازاین مطالعه نتیجه گرفته شد که: “با توجه به این یافته ها، مشخص می شود که عصاره پروپولیس می تواند به عنوان یک عامل طبیعی در درمان سرطان بسیار مفید باشد”

(4)

2.درمان علائم و نشانه های مربوط به بیماری های قارچی

قارچ یا عفونت های قارچی ناشی از آلبیکنس،که یک قارچ مخمر است ایجاد می شود. که این شایع ترین نوع عفونت مخمر موجود در دهان، روده و واژن است و ممکن است بر روی پوست و سایر غشاهای مخاطی تاثیر بگذارد. اگر سیستم ایمنی در فرد بهینه باشد، این نوع از عفونت های مخمر به ندرت جدی است. با این حال، اگر سیستم ایمنی به درستی عمل نکند، عفونت قارچی ممکن است به سایر نقاط بدن منتقل شود، از جمله خون وغشاهای اطراف قلب و یا مغز.

(5)یک مقاله ی منتشر شده درمجله Phytotherapy Research ادعا می کندکه عصاره پروپولیس بیماری کاندیدیازیس دهان رادر 12 بیمار مبتلا به التهاب دندانی مهار کرده است.

(6)تحقیقات دیگری که در سال 2011 در مجله Medicinal Food منتشر شد، اعلام کرد که پروپولیس به نظر می رسداین فراورده ی زنبور عسل با بیشترین فعالیت ضد قارچی است که اثر آن بر روی 40 گونه مختلف مخمر، از جمله Candida Albicans، ثابت شده است. سایر فراورده های زنبور عسل شامل عسل، گرده زنبور عسل و رویال ژلی نیز مورد آزمایش قرار گرفتند.

(7)

 

3.تکثیر تبخال (زخم سرد) را متوقف می کند

عفونت ویروس هرپس سیمپلکس (HSV) بسیار شایع است. HSV-1 عامل اصلی عفونت های تبخال بر روی دهان و لب است که معمولا به عنوان زخم های سرد و تاول شناخته می شود. ویروس تبخال می تواند تا پایان عمر درون سیستم ایمنی بدن انسان باقی بماند و به طور دوره ای باعث ایجاد تاول هایی می شود که در سطح پوست پخش می شوند و به زخم های باز تبدیل می گردند. بهبودزخمهای تبخال معمولا حدود 10 تا 14 روز طول می کشد و به دلایل مختلف آزاردهنده است از جمله – باعث قرمزی، درد، سوزش و البته خجالت برای حظور در مکتن های عمومی می شوند.همچنین HSV-1  می تواند باعث تبخال تناسلی نیز شود، اما عامل اصلی تبخال تناسلی ویروس HSV-2 است.خبر خوب این است که مطالعات آزمایشگتهی نشان داده است که پروپولیس می تواندشیوع HSV-1 و HSV-2 متوقف کند. مطالعه ای دیگر پیرامون افراد مبتلا به تبخال تناسلی انجام شد که در آن پماد زوویراکس که یک درمان متعارف برای تبخال تناسلی است و علائم عفونت را کاهش می دهدرا با یک پماد حاوی پروپولیس مقایسه کردندچیزی که محققان یافتند این بود که افرادی که از پماد پروپولیس استفاده کردند سریعتر از کسانی که از پماد موضعی Zovirax استفاده می کردند بهبود یافتند. مطالعه دیگری نیز نشان داد که پماد پروپولیس احتمالا 3 درصد بیشتر از  zoviraxدرد و مدت زمان بهبود زخم را کاهش دهد.

(8)این تحقیقات توضیحی است برای دلیل این که چرا بسیاری از بالم های طبیعی لب که مختص درمان زخم های تبخال اند حاوی پروپولیس هستند.

 

4.جلوگیری و درمان سرماخوردگی و گلودرد های خفیف

مطالعات علمی نشان داده اند که عصاره ی پروپولیس می تواند  به طور طبیعی از سرماخوردگی که معمولا باعث گلودرد های شدید میشود،جلوگیری کند و همچنین مدت زمان دوره ی سرماخوردگی رانیز کاهش می دهد، در یک مطالعه دیگر عصاره ی آبی پروپولیس را به گروهی از کودکان مدرسه ای به مدت یک سال تجویز کرد. دوز دقیق از عصاره به صورت روزانه داده نمیشد، اما کودکانی که تحت استفاده ی پروپولیس بودند در آنها سرماخوردگی کمتری با علائم حاد یا مزمن دیده شد.همچنین در میان کودکان نیز نسبت به استفاده ی پروپولیس واکنش بدی دیده نشد.

(9)در یکی دیگر از ارزیابی های علمی مرتبط با اثرات پروپولیس زنبور عسل بر روی سرماخوردگی نشان داده شد گروهی که عصاره پروپولیس (مقدار مشخص نشده) استفاده می کردند سریع تر از گروهی که داروهای شیمیایی مصرف کردند از علایم سرماخوردگی رهایی پیدا کردند. به طور خاص، نشانه های سرماخوردگی در افرادی که پروپولیس مصرف میکنند دو و نیم برابر سریعتر از افرادی که دارو های شیمیایی مصرف کردند از بین رفت.

(10)

 

5.مبارزه با انگل ها

Giardiasis یک عفونت انگلی است که می تواند در روده کوچک رخ دهد و توسط یک انگل میکروسکوپی به نام Giardia lamblia ایجاد می شود. ژیاردیا را از تماس با افراد آلوده یا غذای آلوده یا آب آشامیدنی انتفال می یابد. محققان در یک کارآزمایی بالینی با بررسی اثرات عصاره پروپولیس بر روی 138 بیمار (بزرگسال و کودکان) مبتلا به ژیاردیا دریافتند که عصاره پروپولیس منجر به 52 درصد بیشتر در میزان بهبودی کودکان و 60 درصد بهبودی بیشتردر بزرگسالان شد.

(11)

 

6.افزایش باروری برای زنان مبتلا به آندومتریوز

یک کارآزمایی کنترل شده در خصوص اثر مکمل پروپولیس بر روی زنان با ناباروری اندومتریوز خفیف صورت گرفت. محققان دریافتند که مصرف پروپولیس زنبور عسل در دوزهای 500 میلی گرم دو بار در روز به مدت شش ماه منجر به افزایش میزان بارداری تا 60 درصد بیشتر در مقایسه با افزایش 20 درصدی گروهی دیگر که داروهای شیمیایی مصرف می کردند شده است.

(12) مطالعات همچنین نشان می دهد که پروپولیس می تواند زنان نابارور بدون آندومتریوز را بارور کند.

پروپولیس زنبور عسل برای قرن ها به زنبور عسل و انسان هاکمک کرده است. در حالی که زنبور عسل از آن استفاده می کند تا شکاف های کندو را درست کند و کندو را از مهاجم ها حفظ کند، در همین حین انسان ها نیزاز پروتئین آن برای اهداف دارویی  چه برای داخل و چه حالت موضعی استفاده می کنند.

 

نوشته شده توسط: Annie Price, CHHC

انتشار شده در تاریخ: February 17, 2017

 

 

 

 

معجزه عسل و دارچین در کاهش وزن

 

 

 

 

 

 مواد طبیعی بسیاری برای کاهش وزن در دسترس قرار دارند. با این حال، به نظر میرسد که چای حاوی عسل و دارچین یکی از دلپذیرترین مواد طبیعی برای کاهش وزن باشد. آیا این معجون پرانرژی میتواند به کسی در رسیدن به وزن مناسب کمک کند؟

 

 

 

 

بسیاری از مردم ادعا میکنند که نوشیدن 2 بار در روز (صبح و شب) مخلوط عسل و دارچین در کاهش وزن مؤثر است. یک حقیقت علمی برای این ادعا وجود دارد.

 

 

به طور سنتی، از عسل به عنوان ماده ای خواب آور، مسکن گلودرد و حتی التیام بخش زخم استفاده شده است،اما آیا عسل میتواند به کاهش وزن نیز کمک کند؟

 

برخی از دانشمندان معتقدند که عسل میتواند این کار را انجام دهد. بدیهی است که اکثر افراد چاق از عارضه مقاومت به انسولین نیز رنج میبرند. این عارضه مانع سوخت وساز درست گلوکز میشود. هنگامی که چنین شرایطی رخ میدهد کاهش وزن بسیار دشوار میشود. برخی مطالعات نشان دادهاند، افرادی که به مدت 30 روز از مخلوط عسل و دارچین استفاده کردهاند موفق شدهاند سطح مقاومت به انسولین بدن خود را کاهش دهند.

 

80درصد از مواد تشکیل دهنده عسل را گلوکز و فروکتوز تشکیل میدهد. گلوکز و فروکتوز عسل مانند دیگر شیرین کننده ها باعث افزایش قندخون نمیشوند. به این ترتیب حساسیت به انسولین کنترل میشود. هرچه حساسیت سلولها به انسولین بیشتر باشد کمتر امکان دارد که عارضه مقاومت به انسولین بروز کند. در این صورت بدن از کارایی بیشتری برای سوزاندن چربی برخوردار میشود. به نظر میرسد عسل حتی میتواند بعضی از علائم مقاومت به انسولین را معکوس کند.

 

این در حالی است که دارچین نیز در رابطه با بیماری دیابت تحت تحقیقات گسترده ای قرار گرفته است.

 

یک مطالعه پژوهشی آشکار کرده است که خوردن حتی نصف یک قاشق چایخوری دارچین در روز نیز قادر به کاهش قندخون- بیماران دیابتی که به طور نامنظم کنترل شده اند- میشود. مطالعه دیگر روشن کرده است که اجزای تشکیل دهنده دارچین میتوانند باعث کاهش و پیشگیری از مقاومت به انسولین شوند. مرکز اشتها در مغز دارای گیرنده های انسولین است. هنگامی که فردی به عارضه مقاومت به انسولین دچار میشود، بخش عمده انسولین قادر به رسیدن به این گیرندهها نیست، غده لوزالمعده به تولید بیش از پیش انسولین ادامه میدهد تا سطح گلوکز خون را پایین نگاه دارد و این شرایط باعث تداوم پراشتهایی میشود.

 

به نظر میرسد که مخلوط عسل و دارچین قادر به تعدیل برخی از اثرات مقاومت به انسولین است. بیمارانی که این چای را نوشیده اند اظهار کم اشتهایی و بی میلی نسبت به کربوهیدراتها را تجربه کرده اند. مقاومت به انسولین بهطور ویژه در میان زنان بیشتر است. اضافه کردن عسل و دارچین به رژیم غذایی میتواند راهی دلپذیر برای کنترل این عارضه و کمک خوبی برای کاهش وزن باشد.

 

 

اگرچه دستورالعملهای بسیاری برای تهیه این چای وجود دارد، اما دستور اصلی تهیه آن بسیار ساده است:

 

• یک بخش دارچین به نسبت 2 بخش عسل
• یک فنجان آب داغ روی دارچین بریزید و نیم ساعت آن را در آب داغ بخیسانید.
• بعد از سرد شدن مخلوط آب و دارچین، عسل را اضافه کنید.
• نصف این چای را قبل از خواب و باقیمانده آن را صبح بنوشید.
از آنجایی که ممکن است این چای باعث کاهش قند خون شود، بهتر است بیماران در مورد مصرف آن با پزشک معالج خود مشورت کنند.

 

عسل کنار طبیعی، در کمتر جای جهان یافت می‌شود !

عسل کنار  یا عسل سدر عسلی بسیار خوش طعم است که تنها در مناطق بسیار گرم جنوب ایران برداشت میشود.
این عسل برای مصرف روزانه و همینطور  برای مصارف درمانی بسیار توصیه شده است :

 

تقویت نیروی بدنی و انرژی بخش

عسل طبیعی کنار یک خوراکی بسیار موثر برای تقویت بدن و رفع ضعف عمومی بدن است.

تقویت قوای جنسی

عسل کنار در بین اعراب محبوبیت خاصی دارد و به‌عنوان عسل جنسی معروف شده است.
به‌تازگی در بسیاری از کشورهای دنیا به‌عنوان یک تقویت کننده جنسی مؤثر، سریع و طبیعی استفاده می‌شود.

باز کننده گرفتگی عضلات

افرادی که دچار گرفتگی عضلات هستند میتوانند از این معجزه طبیعت برای نرم شدن و رفع گرفتی عضلات خود استفاده کنند.
مصرف عسل کنار به ورزشکاران توصیه میشود.

افزایش حافظه

مصرف عسل طبیعی کنار در رژیم روزانه کودکان و بزرگسالان میتواند به تقویت و افزایش حافظه آنان کمک کند.

کاهش دمای بدن

افرادی که احساس گرمی یا به اصطلاح گُر گرفتگی دارند با مصرف عسل  طبیعی کنار بصورت شربت با آب لیمو ترش میتوانند احساس خنکی کنند و دمای بدن خود را کاهش دهند

بهبود دهنده مشکلات سیستم گوارشی

عسل کنار یا عسل سدر  یکی از بهترین گزینه ها برای رفع بیماری های  معده و روده و مشکلات سیستم گوارش میباشد.
بدین منظور این عسل باید جزو رژیم غذایی شما باشد.

عسل طبیعی کنار  حاوی انواع ویتامین‌های گروه بی شامل B1,B2,B3,B5,B6,B12 و ویتامین C ، غنی از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی همچنین مواد معدنی و مینرال‌های ضروری آهن، روی ، سلنیوم ، کلسیم ، فسفر ، منیزیم  و …. می باشد.

طبع عسل کنار  چیست؟

عسل سدر یا کنار جزو عسل های سرد طبقه بندی میشود و برای افراد گرم مزاج بسیار خوب است.

 

درخت کنار و درخت سدر

سدر یکی از قدیمی‌ترین درختان است که در قرآن  به آن اشاره‌ شده است و از برگ‌های آن سدر تهیه می‌کنند .
ارزش غذایی ‌میوه کنار ازلحاظ پروتئین، مواد معدنی، کلسیم، فسفر، کاروتن و ویتامین از سیب غنی‌تر و میزان کالری و ویتامین c آن نسبت به پرتقال بیشتر است .
میوه آن به‌راحتی هضم و اثر ملین آور دارد و طعم‌ این میوه ترش مطبوع و شیرین است.

این درخت دراستان‌های جنوبی ایران به‌خوبی می‌روید وبرعکس دیگر درختان وقتی هوا خنک می‌شود گل می‌دهد.
این درخت دراوایل پاییز به گل می‌نشیند و زنبورداران  میتوانند حدوداً ۴۰ تا ۴۵ روز از شکوفه‌های آن استفاده کنند.

درخت کنار معمولاً در مناطق جنوبی و گرم کشور می‌روید و یکی از مهم‌ترین پوشش‌های گیاهی این مناطق بشمار میرود.

عسل طبیعی کنار یا عسل سدر ، شهد جمع‌آوری‌شده از گل‌های درخت سدر و فرآوری شده توسط زنبوران عسل است.

این عسل رنگ عقیقی متمایل به قرمز دارد. عسل تازه کنار بوی معطر درخت سدر در ماه مهر را دارد .

 

عسل تک‌ گل چیست ؟

یکی از روشهای دسته بندی عسل طبیعی ،دسته بندی بر اساس نوع گیاه و یا گیاهانی است که زنبور عسل از آن تغذیه نموده است .

در برخی از مناطق کشور عزیزمان پوشش گیاهی به نحوی است مزارع و یا مراتع دارای پوشش غالبی از یک نوع گیاه میباشد .
این پوشش غالب میتواند بین ۵۰ تا ۹۰ درصد باشد.

معمولا جایی وجود ندارد که ۱۰۰ درصد گیاهان تنها از یک نوع باشند .

بنابراین وقتی میگوییم عسل تک گل منظور این است که زنبورهای عسل، در محلی به جمع آوری شهد گیاهان مشغول بوده اند که گیاه غالب آن منطقه از نوع از یک نوع بوده است.

مثلا در جنوب کشور مناطق بزرگی وجود دارد که درختان سدر ( درخت کنار ) وجود دارد .

در آن مناطق زنبورهای عسل که از شهد آن درختان تغذیه میکنند عسلی با شهد غالب کنار جمع آوری می‌کنند .

در شمال کشور در باغات مرکبات نیز به اینصورت شهد گلهاو شکوفه‌های درختان پرتغال و نارنگی و نارنج و… توسط زنبورهای عسل به عسل مرکبات تبدیل می‌شود.

 

گرده گل و خواص آن

گرده ی گل یکی از فرآورده هایی است که توسط زنبورها تولید می شود و مانند خواص عسل دارای خواص بی شماری است  گرده گل عنوان غذای زنبورهای عسل جوان مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده محصولی ازگرده ی گل، موم، شهد، آنزیم، عسل و ترشحات زنبوراست و حاوی مواد مغذی بسیار زیادی از جمله انواع آمینواسید ها، ویتامین ها، اسید فولیک و پروتئین ها و حدود ۲۵۰ ماده موثر دیگر است.

میزان پروتئین گرده گل بسیار بالاست و با پروتئین گوشت می تواند از لحاظ تامین پروتئین جایگذین شود، آمینواسیدهای گرده گل زنبور عسل اکثرا از نوع آزاد است و به راحتی در بدن مورد استفاده قرار می گیرد. گرده گل به عنوان دارو خواص بی شماری دارد که به تازگی وزارت بهداشت کشور آلمان به طور قطع گرده گل را یک داروی کامل معرفی کرده است.

خواص گرده گل که نمی دانید:

۱-منبع غذایی عالی با بیش از ۲۵۰ ماده ی فعال:

مواد غذایی زیاد و متفاوتی درگرده گل وجود دارد که آنرا به عنوان یک منبع غذایی کامل معرفی می کند،کربوهیدرات،چربی،آمینواسید و پروتئین و ویتامین ها خصوصا ویتامین های گروه B به وفور در گرده گل یافت می شود.

البته میزان آمینواسید ها به فصول سال و عوامل دیگری نیز بستگی دارد برای مثال میزان آمینواسید جمع آوری شده از درخت کاج ۷درصد ولی از درخت خرما حدود ۳۵ درصد است. با همه ی این موارد در تولید انرژی مورد نیاز بدن ازطریق خوردن ،گرده گل به عنوان یک ماده ی مفید کاربرد دارد.

۲-حفاظت در برابر بیماری های مزمن:

گرده گل دارای طیف گسترده ای از آنتی اکسیدان هاست، ازخواص گرده گل وجود آنتی اکسیدان هایی مانند فلاونوئیدها، کاروتنوئید ها، کورستین، کومپفرل و گلوتاتیون ها است. آنتی اکسیدان های دانه گرده به منبع گیاهی اطراف کند و بستگی دارد و می تواند متغییر باشد. آنتی اکسیدان ها دشمن اصلی رادیکال های آزادهستند.

رادیکال های آزاد دلیل اصلی بیماری های مزمن همچون سرطان و دیابت نوع دو هستند. پس با خرید گرده گل و مصرف مداوم آن می توان تا حدود بالایی آنتی اکسیدان های بدن را افزایش داد.

-کاهش ابتلا به بیماری های قلبی:

بیماری های قلبی عامل اصلی مرگ ومیر در جهان هستند، رسوب کلسترول و لیپید در رگ ها و عروق خونی از عوامل بروز بیماری های قلبی عروقی است،جالب است بدانید که یکی از خواص گرده گل کاهش میزان کلسترول و لیپید دررگ ها است.مطالعات مشخص کرده که کم بینایی ناشی از گرفتگی عروق به کمک مصرف گرده گل برطرف شده و افراد دوباره بینایی خود را به دست آورده اند.

یکی دیگر ازخواص گرده گل در کاهش بیماری های قلبی اثرآنتی اکسیدانی آن است.آنتی اکسیدن ها مانع از اکسید شدن چربی های عروق خونی می شوند وبه این ترتیب مانع رسوب چربی ها درخون وگرفتگی رگ ها می شوند.

۴-افزایش عملکرد کبد:

استفاده از فرآورده های زنبور عسل از جمله گرده گل به طورکلی فواید زیادی برای کبد دارد،یکی از دست آوردهای مهمی که با خرید گرده گل و مصرف آن می توانید کسب کنید این است که بدن را از شر سموم خلاص کنید.این موضوع خصوصا برای سموم ناشی از مصرف دخانیات به خوبی انجام می گیرد و با مصرف گرده گل می توان کبد را در سم زدایی یاری کرد.

۵-خواص ضد التهابی:

گرده گل زنبور عسل به طور سنتی باعث کاهش التهابات می شود،درمطالعات جدید بر روی موش ها نشان داده شد که گرده گل می تواند تا ۷۵درصد التهابات رباتی را کاهش دهد. اثرات ضد التهابی آن با چندین دارو ضد التهابی غیر استروئیدی مثل فنیل بوتازون، اندومتاسین، آنالگین و ناپروکسن مقایسه می شود.با مصرف خوراکی و درمانی ذکرشده مصرف و خرید گرده گل به یکی از مسائل روزمره دربسیاری ازکشور های پیشرفته تبدیل شده است.

-خواص ضد باکتریایی:

خواص گرده گل برای از بین بردن چندین باکتری ازجمله Eccoliمشخص شده است.بخش دیگرخواص ضدباکتریایی مربوط به افزایش فعالیت دفاع آلرژیک است که شروع و شدت مواد آلرژی زا را در بدن کاهش می دهد.

۷-درمان زخم و جلوگیری از عفونت:

گرده گل را می توان به صورت مومیایی یا باند پیچی بر روی زخم ها و سوختگی ها بکار گرفت، خواص گرده گل مشابه سولفادیازین نقره است و یک عامل پوشش دهنده برای زخم هاست که ورود عوامل عفونت زا را به بدن کاهش می دهد.

خواص ضد التهابی،آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی درجلوگیری از عفونت ها و بهبود سریع ترزخم ها تاثیر اصلی را می گذارند.

۸-خواص ضد سرطان:

در بیماری سرطان سلول ها رشد بی رویه پیدامی کنند،استفاده از گرده گل به دلیل داشتن آنتی اکسیدان خواص ضد سرطانی دارد اما در بروز بیماری نیز برای درمان بسیار کمک کننده است،گرده گل می تواند آپوپتوز را که مرگ برنامه ریزی شده ی سلول هاست را تحریک کند و رشد تومور را مهارکند. در درمان سرطان های کولون و پروستات همچنین پستان و رحم گرده گل تاثیرات خوبی را نشان داده است.

۹-کاهش علائم یائسگی:

بسیاری از علایم یائسگی از جمله اختلالات خلق وخو، مشکلات خواب و دردهای مفاصل از طریق مصرف گرده گل درمدت زمان مشخصی بهبود پیدا می کند.خرید گرده گل و استفاده ازآن توسط زنان بالای ۵۰ سال می تواند مشکلاتی مانند کلسترول بد خون را نیز کاهش دهد و در واقع بهبود کیفیت زندگی زنان میانسال را به دنبال خواهد داشت.

۱۰-افزایش طول عمر

ازخواص گرده گل زنبور های عسل می توان این را گفت که به دلیل افزایش جذب منابع غذایی مفید به طول عمر سرعت سوخت وساز کمک می کند.

تحقیقاتی نشان داده که مصرف گرده گل می تواند جذب فسفروکلسیم را افزایش می دهد و یا در مطالعات دیگری افزایش جذب آهن و ویتامین C مشخص شده است. این فرآیند ها با بهبود سوخت وساز بدن و کاهش رادیکال های آزاد به افزایش طول عمر کمک می کند.خرید گرده گل و مصرف دائمی آن به کسانی که به طول عمر فکر می کنند پیشنهاد می شود.

۱۱-سلامت پوست:

از گرده گل برای بیماری های پوستی مانند پسوریازیس یا اگزما استفاده می شود و برای نرم شدن پوست صورت و بدن می تواند به عنوان یک لوسیون عالی استفاده شود،وجود ویتامین های گروه B نیز در روشن شدن و بازسازی پوست تاثیرگذار است.

۱۲-مشکلات گوارشی:

در گرده گل مواد معدنی فراوانی وجود دارد علاوه بر این آنزیم ها یی که مشابه آنزیم های بدن انسان هستند نیز وجود دارد که به عمل گوارش کمک می کند، برخی ازآمینواسیدها و ویتامین هستند که در بدن وجود ندارد و باید آنها را از منابع غذایی و دارویی به دست آورد.گرده گل با قراردادن بخش عمده ای از این مواد در دسترس بدن سبب بهبود عملکرد سیستم گوارشی می شود.

۱۳-درمان اعتیاد:

ازخواص گرده گل این است که با سرکوب هوسها و کاهش ضربان می تواند در دوره درمانی اعتیاد از آن استفاده کرد.با توجه به اینکه گرده گل خواص ضد هوسهای هیجانی دارد می توان از آن برای کاهش وزن نیز بهره گرفت البته در این مورد هنوز اطلاعات دقیقی دردسترس نیست.

۱۴-افزایش باروری:

ازگرده گل به عنوان داروی افزایش میل جنسی درمردان وزنان استفاده می شود و از آنجایی که باعث تحریک تخمدان ها و مرتب شدن قاعدگی می شود و در مردان مشکلات مربوط به پروستات را حد بالایی برطرف می کند می توان برای داشتن باروری سالم از یک دوره درمانی ازخواص گرده گل بهره برد.