عسل کنار طبیعی، در کمتر جای جهان یافت می‌شود !

عسل کنار  یا عسل سدر عسلی بسیار خوش طعم است که تنها در مناطق بسیار گرم جنوب ایران برداشت میشود.
این عسل برای مصرف روزانه و همینطور  برای مصارف درمانی بسیار توصیه شده است :

 

تقویت نیروی بدنی و انرژی بخش

عسل طبیعی کنار یک خوراکی بسیار موثر برای تقویت بدن و رفع ضعف عمومی بدن است.

تقویت قوای جنسی

عسل کنار در بین اعراب محبوبیت خاصی دارد و به‌عنوان عسل جنسی معروف شده است.
به‌تازگی در بسیاری از کشورهای دنیا به‌عنوان یک تقویت کننده جنسی مؤثر، سریع و طبیعی استفاده می‌شود.

باز کننده گرفتگی عضلات

افرادی که دچار گرفتگی عضلات هستند میتوانند از این معجزه طبیعت برای نرم شدن و رفع گرفتی عضلات خود استفاده کنند.
مصرف عسل کنار به ورزشکاران توصیه میشود.

افزایش حافظه

مصرف عسل طبیعی کنار در رژیم روزانه کودکان و بزرگسالان میتواند به تقویت و افزایش حافظه آنان کمک کند.

کاهش دمای بدن

افرادی که احساس گرمی یا به اصطلاح گُر گرفتگی دارند با مصرف عسل  طبیعی کنار بصورت شربت با آب لیمو ترش میتوانند احساس خنکی کنند و دمای بدن خود را کاهش دهند

بهبود دهنده مشکلات سیستم گوارشی

عسل کنار یا عسل سدر  یکی از بهترین گزینه ها برای رفع بیماری های  معده و روده و مشکلات سیستم گوارش میباشد.
بدین منظور این عسل باید جزو رژیم غذایی شما باشد.

عسل طبیعی کنار  حاوی انواع ویتامین‌های گروه بی شامل B1,B2,B3,B5,B6,B12 و ویتامین C ، غنی از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی همچنین مواد معدنی و مینرال‌های ضروری آهن، روی ، سلنیوم ، کلسیم ، فسفر ، منیزیم  و …. می باشد.

طبع عسل کنار  چیست؟

عسل سدر یا کنار جزو عسل های سرد طبقه بندی میشود و برای افراد گرم مزاج بسیار خوب است.

 

درخت کنار و درخت سدر

سدر یکی از قدیمی‌ترین درختان است که در قرآن  به آن اشاره‌ شده است و از برگ‌های آن سدر تهیه می‌کنند .
ارزش غذایی ‌میوه کنار ازلحاظ پروتئین، مواد معدنی، کلسیم، فسفر، کاروتن و ویتامین از سیب غنی‌تر و میزان کالری و ویتامین c آن نسبت به پرتقال بیشتر است .
میوه آن به‌راحتی هضم و اثر ملین آور دارد و طعم‌ این میوه ترش مطبوع و شیرین است.

این درخت دراستان‌های جنوبی ایران به‌خوبی می‌روید وبرعکس دیگر درختان وقتی هوا خنک می‌شود گل می‌دهد.
این درخت دراوایل پاییز به گل می‌نشیند و زنبورداران  میتوانند حدوداً ۴۰ تا ۴۵ روز از شکوفه‌های آن استفاده کنند.

درخت کنار معمولاً در مناطق جنوبی و گرم کشور می‌روید و یکی از مهم‌ترین پوشش‌های گیاهی این مناطق بشمار میرود.

عسل طبیعی کنار یا عسل سدر ، شهد جمع‌آوری‌شده از گل‌های درخت سدر و فرآوری شده توسط زنبوران عسل است.

این عسل رنگ عقیقی متمایل به قرمز دارد. عسل تازه کنار بوی معطر درخت سدر در ماه مهر را دارد .

 

عسل تک‌ گل چیست ؟

یکی از روشهای دسته بندی عسل طبیعی ،دسته بندی بر اساس نوع گیاه و یا گیاهانی است که زنبور عسل از آن تغذیه نموده است .

در برخی از مناطق کشور عزیزمان پوشش گیاهی به نحوی است مزارع و یا مراتع دارای پوشش غالبی از یک نوع گیاه میباشد .
این پوشش غالب میتواند بین ۵۰ تا ۹۰ درصد باشد.

معمولا جایی وجود ندارد که ۱۰۰ درصد گیاهان تنها از یک نوع باشند .

بنابراین وقتی میگوییم عسل تک گل منظور این است که زنبورهای عسل، در محلی به جمع آوری شهد گیاهان مشغول بوده اند که گیاه غالب آن منطقه از نوع از یک نوع بوده است.

مثلا در جنوب کشور مناطق بزرگی وجود دارد که درختان سدر ( درخت کنار ) وجود دارد .

در آن مناطق زنبورهای عسل که از شهد آن درختان تغذیه میکنند عسلی با شهد غالب کنار جمع آوری می‌کنند .

در شمال کشور در باغات مرکبات نیز به اینصورت شهد گلهاو شکوفه‌های درختان پرتغال و نارنگی و نارنج و… توسط زنبورهای عسل به عسل مرکبات تبدیل می‌شود.

 

گرده گل و خواص آن

گرده ی گل یکی از فرآورده هایی است که توسط زنبورها تولید می شود و مانند خواص عسل دارای خواص بی شماری است  گرده گل عنوان غذای زنبورهای عسل جوان مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده محصولی ازگرده ی گل، موم، شهد، آنزیم، عسل و ترشحات زنبوراست و حاوی مواد مغذی بسیار زیادی از جمله انواع آمینواسید ها، ویتامین ها، اسید فولیک و پروتئین ها و حدود ۲۵۰ ماده موثر دیگر است.

میزان پروتئین گرده گل بسیار بالاست و با پروتئین گوشت می تواند از لحاظ تامین پروتئین جایگذین شود، آمینواسیدهای گرده گل زنبور عسل اکثرا از نوع آزاد است و به راحتی در بدن مورد استفاده قرار می گیرد. گرده گل به عنوان دارو خواص بی شماری دارد که به تازگی وزارت بهداشت کشور آلمان به طور قطع گرده گل را یک داروی کامل معرفی کرده است.

خواص گرده گل که نمی دانید:

۱-منبع غذایی عالی با بیش از ۲۵۰ ماده ی فعال:

مواد غذایی زیاد و متفاوتی درگرده گل وجود دارد که آنرا به عنوان یک منبع غذایی کامل معرفی می کند،کربوهیدرات،چربی،آمینواسید و پروتئین و ویتامین ها خصوصا ویتامین های گروه B به وفور در گرده گل یافت می شود.

البته میزان آمینواسید ها به فصول سال و عوامل دیگری نیز بستگی دارد برای مثال میزان آمینواسید جمع آوری شده از درخت کاج ۷درصد ولی از درخت خرما حدود ۳۵ درصد است. با همه ی این موارد در تولید انرژی مورد نیاز بدن ازطریق خوردن ،گرده گل به عنوان یک ماده ی مفید کاربرد دارد.

۲-حفاظت در برابر بیماری های مزمن:

گرده گل دارای طیف گسترده ای از آنتی اکسیدان هاست، ازخواص گرده گل وجود آنتی اکسیدان هایی مانند فلاونوئیدها، کاروتنوئید ها، کورستین، کومپفرل و گلوتاتیون ها است. آنتی اکسیدان های دانه گرده به منبع گیاهی اطراف کند و بستگی دارد و می تواند متغییر باشد. آنتی اکسیدان ها دشمن اصلی رادیکال های آزادهستند.

رادیکال های آزاد دلیل اصلی بیماری های مزمن همچون سرطان و دیابت نوع دو هستند. پس با خرید گرده گل و مصرف مداوم آن می توان تا حدود بالایی آنتی اکسیدان های بدن را افزایش داد.

-کاهش ابتلا به بیماری های قلبی:

بیماری های قلبی عامل اصلی مرگ ومیر در جهان هستند، رسوب کلسترول و لیپید در رگ ها و عروق خونی از عوامل بروز بیماری های قلبی عروقی است،جالب است بدانید که یکی از خواص گرده گل کاهش میزان کلسترول و لیپید دررگ ها است.مطالعات مشخص کرده که کم بینایی ناشی از گرفتگی عروق به کمک مصرف گرده گل برطرف شده و افراد دوباره بینایی خود را به دست آورده اند.

یکی دیگر ازخواص گرده گل در کاهش بیماری های قلبی اثرآنتی اکسیدانی آن است.آنتی اکسیدن ها مانع از اکسید شدن چربی های عروق خونی می شوند وبه این ترتیب مانع رسوب چربی ها درخون وگرفتگی رگ ها می شوند.

۴-افزایش عملکرد کبد:

استفاده از فرآورده های زنبور عسل از جمله گرده گل به طورکلی فواید زیادی برای کبد دارد،یکی از دست آوردهای مهمی که با خرید گرده گل و مصرف آن می توانید کسب کنید این است که بدن را از شر سموم خلاص کنید.این موضوع خصوصا برای سموم ناشی از مصرف دخانیات به خوبی انجام می گیرد و با مصرف گرده گل می توان کبد را در سم زدایی یاری کرد.

۵-خواص ضد التهابی:

گرده گل زنبور عسل به طور سنتی باعث کاهش التهابات می شود،درمطالعات جدید بر روی موش ها نشان داده شد که گرده گل می تواند تا ۷۵درصد التهابات رباتی را کاهش دهد. اثرات ضد التهابی آن با چندین دارو ضد التهابی غیر استروئیدی مثل فنیل بوتازون، اندومتاسین، آنالگین و ناپروکسن مقایسه می شود.با مصرف خوراکی و درمانی ذکرشده مصرف و خرید گرده گل به یکی از مسائل روزمره دربسیاری ازکشور های پیشرفته تبدیل شده است.

-خواص ضد باکتریایی:

خواص گرده گل برای از بین بردن چندین باکتری ازجمله Eccoliمشخص شده است.بخش دیگرخواص ضدباکتریایی مربوط به افزایش فعالیت دفاع آلرژیک است که شروع و شدت مواد آلرژی زا را در بدن کاهش می دهد.

۷-درمان زخم و جلوگیری از عفونت:

گرده گل را می توان به صورت مومیایی یا باند پیچی بر روی زخم ها و سوختگی ها بکار گرفت، خواص گرده گل مشابه سولفادیازین نقره است و یک عامل پوشش دهنده برای زخم هاست که ورود عوامل عفونت زا را به بدن کاهش می دهد.

خواص ضد التهابی،آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی درجلوگیری از عفونت ها و بهبود سریع ترزخم ها تاثیر اصلی را می گذارند.

۸-خواص ضد سرطان:

در بیماری سرطان سلول ها رشد بی رویه پیدامی کنند،استفاده از گرده گل به دلیل داشتن آنتی اکسیدان خواص ضد سرطانی دارد اما در بروز بیماری نیز برای درمان بسیار کمک کننده است،گرده گل می تواند آپوپتوز را که مرگ برنامه ریزی شده ی سلول هاست را تحریک کند و رشد تومور را مهارکند. در درمان سرطان های کولون و پروستات همچنین پستان و رحم گرده گل تاثیرات خوبی را نشان داده است.

۹-کاهش علائم یائسگی:

بسیاری از علایم یائسگی از جمله اختلالات خلق وخو، مشکلات خواب و دردهای مفاصل از طریق مصرف گرده گل درمدت زمان مشخصی بهبود پیدا می کند.خرید گرده گل و استفاده ازآن توسط زنان بالای ۵۰ سال می تواند مشکلاتی مانند کلسترول بد خون را نیز کاهش دهد و در واقع بهبود کیفیت زندگی زنان میانسال را به دنبال خواهد داشت.

۱۰-افزایش طول عمر

ازخواص گرده گل زنبور های عسل می توان این را گفت که به دلیل افزایش جذب منابع غذایی مفید به طول عمر سرعت سوخت وساز کمک می کند.

تحقیقاتی نشان داده که مصرف گرده گل می تواند جذب فسفروکلسیم را افزایش می دهد و یا در مطالعات دیگری افزایش جذب آهن و ویتامین C مشخص شده است. این فرآیند ها با بهبود سوخت وساز بدن و کاهش رادیکال های آزاد به افزایش طول عمر کمک می کند.خرید گرده گل و مصرف دائمی آن به کسانی که به طول عمر فکر می کنند پیشنهاد می شود.

۱۱-سلامت پوست:

از گرده گل برای بیماری های پوستی مانند پسوریازیس یا اگزما استفاده می شود و برای نرم شدن پوست صورت و بدن می تواند به عنوان یک لوسیون عالی استفاده شود،وجود ویتامین های گروه B نیز در روشن شدن و بازسازی پوست تاثیرگذار است.

۱۲-مشکلات گوارشی:

در گرده گل مواد معدنی فراوانی وجود دارد علاوه بر این آنزیم ها یی که مشابه آنزیم های بدن انسان هستند نیز وجود دارد که به عمل گوارش کمک می کند، برخی ازآمینواسیدها و ویتامین هستند که در بدن وجود ندارد و باید آنها را از منابع غذایی و دارویی به دست آورد.گرده گل با قراردادن بخش عمده ای از این مواد در دسترس بدن سبب بهبود عملکرد سیستم گوارشی می شود.

۱۳-درمان اعتیاد:

ازخواص گرده گل این است که با سرکوب هوسها و کاهش ضربان می تواند در دوره درمانی اعتیاد از آن استفاده کرد.با توجه به اینکه گرده گل خواص ضد هوسهای هیجانی دارد می توان از آن برای کاهش وزن نیز بهره گرفت البته در این مورد هنوز اطلاعات دقیقی دردسترس نیست.

۱۴-افزایش باروری:

ازگرده گل به عنوان داروی افزایش میل جنسی درمردان وزنان استفاده می شود و از آنجایی که باعث تحریک تخمدان ها و مرتب شدن قاعدگی می شود و در مردان مشکلات مربوط به پروستات را حد بالایی برطرف می کند می توان برای داشتن باروری سالم از یک دوره درمانی ازخواص گرده گل بهره برد.